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Mehr WISSEN rund um Lebensmittel und Ernährung

Jeder wird tagtäglich mit Themen rund um Lebensmittel und Ernährung konfrontiert. Doch es ist nicht so einfach, fachlich fundierte Informationen gebündelt zu finden und für langwierige Recherchen fehlt oft die Zeit. Was die Wissenschaft über Backwaren herausgefunden hat:

Inhaltsstoffe en Detail.... Jeder wird tagtäglich mit Themen rund um Lebensmittel und Ernährung konfrontiert. Doch es ist nicht so einfach, fachlich fundierte Informationen gebündelt zu finden und für langwierige Recherchen fehlt oft die Zeit. >> mehr	Dunkles oder Helles Brot Der Ausmahlungsgrad - d.h. die Menge Mehl, die aus einer bestimmten Menge Getreide gemahlen wird - ist entscheidend, ob ein Brot dunkel oder hell wird. >> mehr
Wissenschaft und Ernährung Woraus bestehen eigentlich die Lebensmittel, die wir täglich essen und trinken? Ernährungswissenschaftler unterscheiden drei große Gruppen von Stoffen: Nährstoffe, Ballaststoffe und Begleitstoffe. >> mehr	Acrylamid Trotz einer vorsichtigen Entwarnung sind viele Verbraucher verunsichert. Der aid infodienst und das Verbraucherministerium haben einen Flyer erstellt, den Sie sich hier kostenlos herunterladen können. >> mehr