Der Weg vom Korn zum Brot

Ohne Bäcker ist nichts gebacken - Von den Zutaten zum Brot

Bis unsere Backwaren frisch gebacken und lecker duftend in den Regalen der Bäckereien liegen, geht ein langer und aufwendiger Verarbeitungsweg voraus. Mehr über die Reise des Korns vom Feld auf Ihren Frühstückstisch können Sie hier lesen:

Der Weg vom Korn zum Brot Der Lange Weg vom Getreide über das Mehl bis hin zum frischen Brot in der Backstube beginnt mit der Aussaat der Getreidekörner. In Deutschland werden hauptsächlich Weizen, Roggen, Gerste und Hafer angebaut. >> mehr	Vom Mehl zum Brot Über Jahrtausende blieb der Bäckerberuf im wahrsten Sinne des Wortes ein reines Handwerk. Erst um 1900 hielt die Technik Einzug in die Backstuben. >> mehr